Schweinenackensteak aus der Heißluftfritteuse
Ein zartes und saftiges Schweinenackensteak aus der Heißluftfritteuse ist perfekt für ein schnelles, herzhaftes Abendessen. Mit einer würzigen Marinade bekommt das Fleisch eine leckere Kruste und bleibt innen schön saftig.
Küchengeräte
- 1 Heissluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Fleischthermometer optional
Zutaten
- 2 Schweinenackensteaks (je ca. 200–250 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Die Schweinenackensteaks mit Küchenpapier trocken tupfen und eventuell überschüssiges Fett entfernen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Steaks mit der Marinade einreiben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Für intensiveren Geschmack länger marinieren.
- Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die marinierten Steaks in den Korb der Heißluftfritteuse legen, ohne dass sie sich überlappen. 16 Minuten garen, nach 8 Minuten wenden.
- Optional: Die Kerntemperatur sollte mindestens 70 Grad Celsius betragen, um sicher durchgegart zu sein.
- Die fertigen Steaks 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte verteilen können.
Notizen
- Für noch mehr Aroma die Steaks mehrere Stunden oder über Nacht marinieren.
- Serviere die Steaks mit Kartoffelecken oder einem frischen Krautsalat.
Nährwerte
Portion: 150g | Kalorien: 330kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 28g | Fett: 24g | gesättigte Fettsäuren: 8g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 12g | Cholesterin: 90mg | Natrium: 350mg | Kalium: 400mg | Vitamin A: 8IU | Kalzium: 10mg | Eisen: 1mg
