Gegrillte Hähnchenbrust mit Pesto und Mozzarella aus der Heißluftfritteuse
Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht: Diese gefüllte Hähnchenbrust vereint würziges Pesto mit zart schmelzendem Mozzarella. In der Heißluftfritteuse zubereitet, gelingt sie besonders schnell und saftig – ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder wenn Gäste kommen.
Küchengeräte
- 1 Heissluftfritteuse
- 1 Holzspieß
- 1 Messer
Zutaten
- 2 Hähnchenbrustfilets (mittelgroß)
- 2 Esslöffel Pesto (grünes oder rotes, nach Wahl)
- 2 Scheiben Mozzarella
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Schneide die Hähnchenbrustfilets waagerecht ein, sodass eine Tasche entsteht. Achte darauf, sie nicht komplett durchzuschneiden.
- Verteile je einen Esslöffel Pesto in den Hähnchentaschen und lege eine Scheibe Mozzarella hinein. Klappe die Filets zu und fixiere sie mit Holzspießen.
- Bestreiche die Außenseite der Filets mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vor.
- Lege die Hähnchenbrustfilets in den Korb der Heißluftfritteuse. Backe sie 12–15 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
- Entferne die Spieße und serviere die Hähnchenbrust direkt. Besonders lecker mit einem frischen Salat oder Grillgemüse.
Notizen
- Du kannst die Füllung nach Belieben variieren, zum Beispiel mit getrockneten Tomaten oder Spinat.
- Achte darauf, dass die Hähnchentasche gut verschlossen ist, damit der Käse nicht ausläuft.
Nährwerte
Portion: 100g | Kalorien: 350kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 38g | Fett: 20g | gesättigte Fettsäuren: 8g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 10g | Cholesterin: 100mg | Natrium: 400mg | Kalium: 600mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 15IU | Kalzium: 150mg | Eisen: 1mg
