Fleischbällchen aus der Heißluftfritteuse
Diese Fleischbällchen werden außen schön knusprig und bleiben innen wunderbar saftig. In der Heißluftfritteuse gelingen sie schnell und unkompliziert – perfekt für ein leckeres Abendessen mit Kartoffeln und Gemüse.
Küchengeräte
- 1 Heissluftfritteuse
- 1 Schüssel
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Ei
- 2 EL Paniermehl
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL gehackte Petersilie (optional)
Zubereitung
- Hackfleisch in eine große Schüssel geben und Ei, Paniermehl, Senf, Paprika-, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Falls gewünscht, die gehackte Petersilie dazugeben und unter die Masse kneten.
- Die Fleischmasse in 4 bis 6 gleich große Portionen teilen und zu Bällchen formen.
- Die Fleischbällchen leicht mit Olivenöl bestreichen, damit sie eine schöne braune Kruste bekommen.
- Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
- Die Bällchen in den Korb der Heißluftfritteuse legen, ohne dass sie sich berühren. Etwa 15–18 Minuten backen, je nach Größe, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die Fleischbällchen aus der Heißluftfritteuse nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Notizen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie geriebenen Käse oder gehackte Oliven in die Masse geben.
- Mit Kartoffelpüree und Gemüse servieren – so wird es ein rundes Abendessen.
Nährwerte
Portion: 150g | Kalorien: 250kcal | Kohlenhydrate: 3g | Eiweiß: 20g | Fett: 18g | gesättigte Fettsäuren: 6g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 100mg | Natrium: 600mg | Kalium: 400mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 5mg | Kalzium: 30mg | Eisen: 3mg
