Ein goldbrauner, runder Zitronenkuchen mit einer ausgeschnittenen Scheibe liegt auf Pergamentpapier auf einer Holzfläche. Frische Zitronen und eine Heißluftfritteuse sind im verschwommenen Hintergrund zu sehen und weisen auf diese einfache, moderne Variante des klassischen Backens hin.

Zitronenkuchen aus der Heißluftfritteuse

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 35

Portionen Stücke

Kalorien 290

Dieser Zitronenkuchen aus der Heißluftfritteuse ist wunderbar saftig, aromatisch und schnell zubereitet. Perfekt für den spontanen Kuchenhunger oder als frische Leckerei zum Kaffee.

Küchengeräte

1 Heissluftfritteuse
1 Schüssel
1 Rührgerät oder Schneebesen
1 kleine Kuchenform ca. 16 cm, passend für die Heißluftfritteuse

Zutaten

100 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Eier (Größe M)
1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
120 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Zubereitung

Verrühre die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig.
Füge nach und nach die Eier hinzu und rühre sie unter. Gib anschließend den Zitronensaft und die Zitronenschale dazu.
Vermische das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz und rühre es unter die feuchten Zutaten.
Fette eine kleine Kuchenform leicht ein und gib den Teig hinein. Glätte die Oberfläche etwas.
Stelle die Kuchenform in die Heißluftfritteuse und backe den Kuchen bei 160 °C für etwa 25 Minuten. Mache die Stäbchenprobe, um zu prüfen, ob der Kuchen gar ist.
Lasse den Zitronenkuchen kurz in der Form abkühlen, bevor du ihn herausnimmst und vollständig auf einem Gitter auskühlen lässt.

Notizen

Für zusätzlichen Zitronengeschmack kannst du den Kuchen nach dem Backen mit einem Zitronensirup bestreichen.
Ein Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft passt ebenfalls hervorragend dazu.
Der Kuchen lässt sich gut in einer kleinen Silikonform oder Metallform backen, die in die Fritteuse passt.

Autor: guest

Kalorien: 290kcal

Gericht: Dessert

Küche: Deutsch

Suchbegriff: airfryer, zitronenkuchen

Nährwerte