Ein saftiger, gewürzter Schweinebraten wird auf einem Teller im Vordergrund aufgeschnitten, mit einer schwarzen Fritteuse und einem Weidenkorb im unscharfen Hintergrund auf einer Küchentheke.

Schweinebraten aus der Heißluftfritteuse

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 45

Gesamtzeit 1

Portionen Personen

Kalorien 290

Ein klassischer Schweinebraten lässt sich wunderbar in der Heißluftfritteuse zubereiten. Außen knusprig, innen saftig – und das in deutlich kürzerer Zeit als im Backofen. Ideal für ein herzhaftes Sonntagsessen oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest.

Küchengeräte

1 Heissluftfritteuse
1 Schüssel
1 Fleischthermometer optional

Zutaten

800 g Schweinebraten (z. B. Nacken oder Schulter)
2 EL Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung

Den Schweinebraten mit Küchenpapier trocken tupfen und überschüssiges Fett oder Haut entfernen.
In einer Schüssel das Öl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.
Den Schweinebraten rundum mit der Gewürzmischung einreiben und gut einmassieren.
Die Heißluftfritteuse auf 160 °C vorheizen.
Den Braten in den Korb der Heißluftfritteuse legen, sodass die Luft gut zirkulieren kann. Bei 160 °C etwa 40–45 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit den Braten einmal wenden.
Mit einem Fleischthermometer die Kerntemperatur messen. Der Braten ist perfekt bei etwa 70 °C.
Nach dem Garen den Braten 10 Minuten ruhen lassen, locker mit Alufolie abgedeckt. Danach in Scheiben schneiden und servieren.

Notizen

Wenn du mehr Geschmack möchtest, kannst du den Braten über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Serviere den Schweinebraten mit Rotkohl und Kartoffelknödeln für ein traditionelles deutsches Gericht.

Autor: Bas

Kalorien: 290kcal

Gericht: Hauptgericht

Küche: Deutsch

Suchbegriff: Heißluftfritteuse, schweinebraten

Nährwerte