Ribeye op een houten plank met in de achtergrond een airfryer

Ribeye aus der Heißluftfritteuse

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 15

Portionen Personen

Kalorien 250

Saftig, aromatisch und außen schön gebräunt – ein Ribeye aus der Heißluftfritteuse ist nicht nur ein schneller Genuss unter der Woche, sondern eignet sich auch perfekt für ein besonderes Abendessen.

Küchengeräte

1 Heissluftfritteuse
1 Fleischthermometer optional

Zutaten

2 Stücke Ribeye-Steak (je ca. 300 g)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Meersalz (nach Geschmack)
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Paprikapulver

Zubereitung

Die Steaks mit Küchenpapier trocken tupfen und auf Zimmertemperatur bringen.
Die Steaks mit Olivenöl einreiben und von beiden Seiten großzügig mit Meersalz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver bestreuen.
Die Heißluftfritteuse auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Die Steaks in den Frittierkorb legen, ohne dass sie sich berühren. Je nach gewünschtem Gargrad 8–10 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Mit einem Fleischthermometer die Kerntemperatur prüfen. Für medium rare sind 52–55 Grad Celsius ideal.
Nach dem Garen die Steaks 5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen, damit der Fleischsaft erhalten bleibt.

Notizen

Serviere das Ribeye mit Chimichurri, gegrilltem Gemüse oder Kartoffelpüree für ein rundes Gericht.
Die exakte Garzeit kann je nach Heißluftfritteuse variieren. Prüfe daher regelmäßig den Fortschritt.

Autor: Bas

Kalorien: 250kcal

Gericht: Hauptgericht

Küche: International

Suchbegriff: Heißluftfritteuse, ribeye

Nährwerte