Pulled pork op een bord, bereidt in de airfryer

Pulled Pork aus der Heißluftfritteuse

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 2

Gesamtzeit 2 10

Portionen Personen

Kalorien 350

Dieses Pulled Pork aus der Heißluftfritteuse wird wunderbar zart und saftig. Es braucht etwas Zeit, aber das Ergebnis lohnt sich! Ideal für ein gemütliches Essen mit Freunden oder als Highlight bei deiner nächsten Party.

Küchengeräte

1 Heissluftfritteuse
1 Schüssel
1 Alufolie

Zutaten

1 kg Schweineschulter (ohne Knochen)
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel BBQ-Gewürzmischung (oder deine Lieblingsrub)
100 ml Barbecuesoße

Zubereitung

Die Schweineschulter mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Olivenöl einreiben. Großzügig mit der BBQ-Gewürzmischung bestreuen.
Die Heißluftfritteuse auf 160 Grad Celsius vorheizen.
Das Fleisch in den Korb der Heißluftfritteuse legen und 90 Minuten bei 160 Grad garen. Zwischendurch prüfen, ob es nicht zu dunkel wird.
Das Fleisch herausnehmen, in Alufolie wickeln und weitere 30 Minuten bei 140 Grad garen.
Das Fleisch 10 Minuten in der Folie ruhen lassen, damit die Säfte erhalten bleiben.
Das Fleisch mit zwei Gabeln auseinanderziehen und mit der Barbecuesoße vermengen. Sofort servieren.

Notizen

Für noch mehr Geschmack kannst du das Fleisch über Nacht in der Rub marinieren.
Mit Cole Slaw und weichen Brötchen servieren – so schmeckt Pulled Pork wie in den USA.

Autor: Bas

Kalorien: 350kcal

Gericht: Hauptgericht

Küche: Amerikanisch

Suchbegriff: Heißluftfritteuse, pulled pork, Schweinefleisch

Nährwerte