lavacake op een bord met in de achtergrond een airfryer.

Lavacake aus der Heißluftfritteuse

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 8

Gesamtzeit 18

Portionen Stücke

Kalorien 450

Schokoladenfans aufgepasst: Dieser Lavakuchen aus der Heißluftfritteuse ist außen fest und innen herrlich flüssig. Perfekt, wenn du in kurzer Zeit ein eindrucksvolles Dessert zaubern möchtest – ideal für Gäste oder als süßer Abschluss eines Dinners.

Küchengeräte

1 Heissluftfritteuse
4 Förmchen
1 Handmixer
1 Schüssel

Zutaten

100 g Zartbitterschokolade (in Stücke gebrochen)
100 g Butter (ungesalzen)
100 g Zucker
2 Eier (Zimmertemperatur)
2 Eigelbe (Zimmertemperatur)
50 g Mehl (gesiebt)
Butter und Mehl (zum Einfetten der Förmchen)

Zubereitung

Die Förmchen mit Butter einfetten und leicht mit Mehl bestäuben. Beiseitestellen.
Schokolade und Butter zusammen im Wasserbad oder in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dazwischen gut umrühren.
Eier, Eigelbe und Zucker in einer Schüssel mit dem Handmixer zu einer hellen, luftigen Masse schlagen.
Die geschmolzene Schoko-Butter-Mischung vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben, bis alles gut vermengt ist.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Förmchen verteilen.
Die Heißluftfritteuse auf 200 Grad Celsius vorheizen. Förmchen hineinsetzen und 7–8 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist und das Innere noch flüssig.
Lavakuchen 1 Minute ruhen lassen, dann vorsichtig aus den Förmchen lösen. Am besten sofort servieren, z. B. mit einer Kugel Vanilleeis.

Notizen

Backe die Lavakuchen nicht zu lange, sonst verschwindet der flüssige Kern.
Der Teig kann im Voraus vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis du backbereit bist.

Autor: Bas

Kalorien: 450kcal

Gericht: Dessert

Küche: Französisch

Suchbegriff: Heißluftfritteuse, lavakuchen, Schokolade

Nährwerte