Koreanisches Huhn aus der Heißluftfritteuse

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Portionen Personen

Kalorien 320

Knusprig, saftig und vollgepackt mit Geschmack: Dieses koreanische Hähnchen aus der Heißluftfritteuse begeistert mit einer süß-scharfen Sauce. Ideal für ein schnelles Abendessen oder gemütliche Genussmomente!

Küchengeräte

1 Heissluftfritteuse
1 Schüssel
1 kleiner Topf

Zutaten

500 Gramm Hähnchenschenkel ohne Knochen (in Stücke geschnitten)
2 Esslöffel Maisstärke
1 Esslöffel Sonnenblumenöl
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Reisessig
1.5 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)
1 Esslöffel Honig
1 Zehe Knoblauch (fein gehackt)
1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
Sesamsamen (optional, zum Garnieren)
Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten, zum Garnieren)

Zubereitung

Die Hähnchenstücke in eine Schüssel geben, Maisstärke hinzufügen und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
Die Heißluftfritteuse auf 190 Grad Celsius vorheizen.
Die Hähnchenstücke leicht mit Sonnenblumenöl bestreichen oder besprühen. In den Korb der Heißluftfritteuse legen und 12–15 Minuten backen, dabei einmal wenden. Das Fleisch sollte goldbraun und knusprig sein.
In einem kleinen Topf Sojasauce, Reisessig, Gochujang, Honig, Knoblauch und Ingwer erhitzen. Bei niedriger Hitze 2–3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
Das gebackene Hähnchen in eine Schüssel geben, die Sauce darüber gießen und alles gut vermengen, sodass jedes Stück überzogen ist.
Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort mit Reis oder Nudeln servieren.

Notizen

Für noch mehr Geschmack das Huhn vor dem Garen in etwas Sauce (ohne Maisstärke) marinieren.
Hähnchenschenkel bleiben saftiger als Hähnchenbrust.

Autor: Bas

Kalorien: 320kcal

Gericht: Hauptgericht

Küche: Koreanisch

Suchbegriff: Heißluftfritteuse, Huhn, koreanisches huhn

Nährwerte