Goldbraune Kartoffelpuffer mit grünen Kräutern, gleichmäßig verteilt und in einem Airfryer-Korb gegart. Die Beignets sind außen knusprig und frisch zubereitet und zeigen, welche perfekten Ergebnisse Sie mit Ihrem Airfryer erzielen können.

Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 35

Portionen Personen

Kalorien 180

Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse sind außen knusprig und innen wunderbar weich – ganz ohne viel Fett. Ideal als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.

Küchengeräte

1 Heissluftfritteuse
1 Reibe
1 Küchentuch zum Ausdrücken der Kartoffeln
1 Schüssel

Zutaten

800 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend, geschält)
1 Zwiebel (fein gerieben)
2 Eier (Größe M)
2 EL Mehl
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
1 EL Öl (zum Bestreichen der Puffer)

Zubereitung

Reibe die geschälten Kartoffeln grob und gib sie in ein sauberes Küchentuch. Drücke die Flüssigkeit gründlich aus, damit die Masse nicht zu feucht ist.
Gib die ausgedrückten Kartoffeln in eine Schüssel, füge die geriebene Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut.
Forme mit den Händen kleine flache Puffer aus der Masse und bestreiche sie leicht mit Öl.
Heize die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vor.
Lege die Puffer in den Korb der Heißluftfritteuse – achte darauf, dass sie sich nicht überlappen. Backe sie für etwa 10 Minuten, wende sie dann vorsichtig und backe weitere 10 Minuten bis sie goldbraun und knusprig sind.

Notizen

Verwende ein wenig Backpapier mit Löchern, um ein Ankleben zu verhindern.
Für eine vegane Variante kannst du die Eier durch 2 EL Leinsamen mit Wasser ersetzen.
Serviere die Puffer mit Apfelmus oder einem frischen Kräuterquark.

Autor: Bas

Kalorien: 180kcal

Gericht: Beilage

Küche: Deutsch

Suchbegriff: airfryer, Heißluftfritteuse, kartoffelpuffer

Nährwerte