Diese Churros aus der Heißluftfritteuse sind die perfekte süße Versuchung – ganz ohne Frittierfett. Außen knusprig, innen weich, eignen sie sich wunderbar als Dessert oder Snack für Zwischendurch.
Küchengeräte
1 Heissluftfritteuse
1 Spritzbeutel mit Sterntülle
1 Schüssel
1 Kochtopf
Zutaten
125mlWasser
50Grammungesalzene Butter
1PriseSalz
75GrammMehl
2StückEier(Zimmertemperatur)
50GrammZucker(zum Wälzen)
1TeelöffelZimt(zum Wälzen)
TIPP: Aktiviere den Kochmodus, damit sich dein Bildschirm nicht ausschaltet.
Zubereitung
Wasser, Butter und eine Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal hinzufügen und mit einem Holzlöffel kräftig rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Einige Minuten abkühlen lassen.
Die Eier nacheinander unter den Teig rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben – so erhalten die Churros ihre typische Form.
Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Den Teig direkt in 10 cm langen Streifen in den Frittierkorb spritzen. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren.
Die Churros 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen. Die noch warmen Churros darin wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Notizen
Serviere die Churros mit Schokoladen- oder Karamellsauce als besondere Leckerei.
Für eine leichtere Variante kannst du auf den Zuckermantel verzichten.