Arancini in een houten kom, bereidt in de airfryer

Arancini aus der Heißluftfritteuse

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 12

Gesamtzeit 27

Portionen Personen

Kalorien 300

Knusprige Arancini mit cremiger Risottofüllung und geschmolzenem Mozzarella – einfach in der Heißluftfritteuse zubereitet. Ideal als Vorspeise oder für den kleinen Hunger zwischendurch!

Küchengeräte

1 Heissluftfritteuse
1 Schüssel
1 Teller

Zutaten

300 g gekochter Risotto (abgekühlt)
100 g Mozzarella (in Würfel geschnitten)
2 Eier (verquirlt)
100 g Paniermehl
50 g Mehl
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitung

Drei Schüsseln bereitstellen: eine mit Mehl, eine mit verquirltem Ei und eine mit Paniermehl. Salz und Pfeffer nach Geschmack in Mehl und Paniermehl einrühren.
Jeweils einen Esslöffel Risotto nehmen, einen Mozzarellawürfel in die Mitte drücken und zu einer Kugel formen. Der Käse sollte gut umschlossen sein.
Die Risottokugel zuerst in Mehl wenden, dann im Ei und anschließend im Paniermehl. Mit allen Kugeln wiederholen.
Die Heißluftfritteuse auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Die Arancini in den Frittierkorb legen, ohne dass sie sich berühren. Etwa 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Notizen

Die Füllung lässt sich nach Belieben variieren, zum Beispiel mit Schinken oder Pesto.
Mit einer frischen Tomatensoße servieren – das passt hervorragend!

Autor: Bas

Kalorien: 300kcal

Gericht: Snack

Küche: Italienisch

Suchbegriff: arancini, Heißluftfritteuse, risotto

Nährwerte