Schweinebauch aus der Heißluftfritteuse
Außen knusprig, innen wunderbar saftig – Schweinebauch gelingt in der Heißluftfritteuse ganz ohne Aufwand. Ideal für ein festliches Abendessen oder wenn du deine Gäste mit etwas Besonderem verwöhnen möchtest!
Küchengeräte
- 1 Heissluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 scharfes Messer
Zutaten
- 800 Gramm Schweinebauch (mit Schwarte)
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- frisch gemahlener Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Den Schweinebauch mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer die Schwarte kreuzweise einschneiden, ohne ins Fleisch zu schneiden.
- Salz, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Den Schweinebauch gründlich mit der Gewürzmischung einreiben, besonders in die Einschnitte der Schwarte.
- Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Schweinebauch mit der Schwarte nach oben in den Frittierkorb legen. Für 40 Minuten garen, bis die Schwarte knusprig und das Fleisch durch ist.
- Nach dem Garen den Schweinebauch 10 Minuten unter Alufolie ruhen lassen, bevor er aufgeschnitten wird.
Notizen
- Für eine extra knusprige Schwarte kannst du den Schweinebauch am Ende für 5 Minuten bei 200 Grad nachgaren.
- Serviere den Schweinebauch mit einem frischen Salat oder knusprigen Kartoffeln für ein komplettes Gericht.
Nährwerte
Portion: 100g | Kalorien: 400kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 20g | Fett: 35g | gesättigte Fettsäuren: 12g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 15g | Cholesterin: 80mg | Natrium: 700mg | Kalium: 400mg | Vitamin A: 10IU | Kalzium: 20mg | Eisen: 1mg
