Rote-Bete-Chips aus der Heißluftfritteuse
Diese knusprigen Rote-Bete-Chips aus der Heißluftfritteuse sind nicht nur gesund, sondern auch ein echter Hingucker. Perfekt als Snack, für Zwischendurch oder als farbenfrohe Beilage.
Küchengeräte
- 1 Heissluftfritteuse
- 1 Sparschäler oder Mandoline
- 1 Schüssel
- 1 Küchenpapier
Zutaten
- 2 Rote Bete (frisch, mittelgroß)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Meersalz (oder nach Geschmack)
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
Zubereitung
- Schäle die Rote Bete und schneide sie mit einem Sparschäler oder einer Mandoline in sehr dünne Scheiben.
- Lege die Scheiben auf Küchenpapier und tupfe sie gründlich trocken, damit sie schön knusprig werden.
- Gib die getrockneten Rote-Bete-Scheiben in eine Schüssel und vermenge sie mit Olivenöl, Salz und optional Knoblauchpulver.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 160 Grad Celsius vor.
- Lege die Scheiben in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse. Frittiere sie bei 160 Grad für 12–15 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit und kontrolliere regelmäßig, da sie schnell braun werden können.
- Nimm die Chips heraus und lasse sie auf einem Gitter oder Küchenpapier vollständig abkühlen – beim Abkühlen werden sie noch knuspriger.
Notizen
- Je dünner die Scheiben, desto knuspriger werden die Chips – aber achte darauf, dass sie nicht reißen.
- Experimentiere mit Gewürzen wie Paprikapulver, Thymian oder Chili für mehr Abwechslung.
- Lagere die Chips in einem luftdichten Behälter, damit sie knusprig bleiben.
Nährwerte
Portion: 100g | Kalorien: 120kcal | Kohlenhydrate: 12g | Eiweiß: 2g | Fett: 7g | gesättigte Fettsäuren: 1g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Natrium: 250mg | Kalium: 400mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 7g | Vitamin C: 4mg | Kalzium: 15mg | Eisen: 0.8mg
