Rinderroulade aus der Heißluftfritteuse
Diese Rinderroulade aus der Heißluftfritteuse ist das perfekte Hauptgericht für besondere Anlässe oder ein gemütliches Familienessen. Das Fleisch wird wunderbar zart, außen schön knusprig. Und das Beste: Du brauchst nur wenig Aufwand, um ein herrlich aromatisches Gericht auf den Tisch zu bringen.
Küchengeräte
- 1 Heissluftfritteuse
- 1 Fleischthermometer optional
- 1 Küchenpapier
Zutaten
- 1 Schweinerollbraten (ca. 1 kg)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Die Rinderroulade mit Küchenpapier trocken tupfen und eventuell überschüssiges Fett entfernen. Falls nötig, mit Küchengarn zusammenbinden.
- Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Die Rinderroulade rundum mit der Gewürzmischung einreiben.
- Die Heißluftfritteuse auf 160 Grad Celsius vorheizen.
- Die Rollade in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Für 50–60 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit wenden und regelmäßig die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer prüfen. Die Rollade ist fertig bei einer Kerntemperatur von 70 Grad Celsius.
- Die Rollade aus der Heißluftfritteuse nehmen und vor dem Aufschneiden 10 Minuten unter Alufolie ruhen lassen.
Notizen
- Für intensiveren Geschmack kannst du die Rollade einige Stunden oder über Nacht marinieren.
- Serviere sie mit Kartoffelpüree und Ofengemüse für eine komplette Mahlzeit.
Nährwerte
Portion: 100g | Kalorien: 250kcal | Kohlenhydrate: 2g | Eiweiß: 35g | Fett: 12g | gesättigte Fettsäuren: 4g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Cholesterin: 90mg | Natrium: 400mg | Kalium: 600mg | Vitamin A: 15IU | Kalzium: 20mg | Eisen: 2mg
