Mozzarellasticks aus der Heißluftfritteuse
Diese knusprigen Mozzarellasticks aus der Heißluftfritteuse sind ein perfekter Snack oder eine leckere Vorspeise. Außen goldbraun und innen wunderbar geschmolzen – ganz ohne Frittierfett.
Küchengeräte
- 1 Heissluftfritteuse
- 3 Schalen für Mehl, Ei und Paniermehl
- 1 Gefrierfach
Zutaten
- 250 g Mozzarella (in Blockform, nicht gerieben)
- 2 Eier (verquirlt)
- 50 g Mehl
- 100 g Paniermehl (am besten Panko für extra Knusprigkeit)
- 1 TL italienische Kräuter (optional)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Ölspray (zum Einsprühen)
Zubereitung
- Schneide den Mozzarellablock in ca. 1 cm dicke Streifen, sodass fingerlange Sticks entstehen.
- Stelle drei Schalen bereit: eine mit Mehl, eine mit verquirltem Ei, und eine mit Paniermehl gemischt mit Kräutern, Salz und Pfeffer.
- Wälze jeden Stick zuerst im Mehl, dann im Ei und anschließend im Paniermehl. Für eine extra knusprige Kruste den Vorgang mit Ei und Paniermehl wiederholen.
- Lege die panierten Mozzarellasticks für mindestens 1 Stunde ins Gefrierfach, damit der Käse beim Backen nicht ausläuft.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 200 Grad Celsius vor.
- Sprühe die gefrorenen Mozzarellasticks leicht mit Ölspray ein und lege sie in den Korb der Heißluftfritteuse. Backe sie für 6–8 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende sie nach der Hälfte der Zeit vorsichtig.
Notizen
- Für eine glutenfreie Version kannst du glutenfreies Paniermehl verwenden.
- Die Sticks direkt aus dem Gefrierfach in die Heißluftfritteuse geben – so behalten sie ihre Form besser.
- Serviere die Mozzarellasticks mit einem Dip wie Marinara oder Knoblauchsoße.
Nährwerte
Portion: 100g | Kalorien: 280kcal | Kohlenhydrate: 12g | Eiweiß: 14g | Fett: 18g | gesättigte Fettsäuren: 9g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Cholesterin: 60mg | Natrium: 450mg | Kalium: 100mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 1g | Vitamin A: 8IU | Kalzium: 25mg | Eisen: 1mg
