Gyros aus der Heißluftfritteuse
Mit der Heißluftfritteuse gelingt hausgemachtes Gyros besonders einfach und lecker. Zartes, würzig mariniertes Fleisch mit knusprigen Rändern – perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight beim Familienessen.
Küchengeräte
- 1 Heissluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Schneidebrett
Zutaten
- 600 g Schweinenacken (in dünne Streifen geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 0.5 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Schneide den Schweinenacken in dünne Streifen und gib sie in eine große Schüssel.
- Vermische Olivenöl, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Oregano, Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Marinade.
- Gib die Marinade über das Fleisch und mische alles gründlich durch, sodass alle Streifen gut bedeckt sind. Lasse das Fleisch mindestens 30 Minuten ziehen – noch besser über Nacht im Kühlschrank.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 190 Grad Celsius vor.
- Gib das marinierte Fleisch in den Korb der Heißluftfritteuse. Gare es bei 190 Grad für 16–18 Minuten. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit gut durch, damit das Fleisch gleichmäßig bräunt.
- Serviere das Gyros heiß mit Fladenbrot, Zwiebeln und Tzatziki oder als Teil einer Gyros-Pita.
Notizen
- Für noch intensiveren Geschmack das Fleisch über Nacht marinieren.
- Auch mit Hähnchenfleisch schmeckt dieses Rezept hervorragend.
- Ideal als Gyros-Teller mit Pommes, Zwiebeln und Tzatziki.
Nährwerte
Portion: 150g | Kalorien: 320kcal | Kohlenhydrate: 2g | Eiweiß: 26g | Fett: 22g | gesättigte Fettsäuren: 7g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 12g | Cholesterin: 85mg | Natrium: 350mg | Kalium: 400mg | Zucker: 1g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 12mg | Eisen: 1mg
