Grünkohlchips aus der Heißluftfritteuse
Knusprige Grünkohlchips aus der Heißluftfritteuse sind ein gesunder und leckerer Snack. Sie sind im Handumdrehen zubereitet und lassen sich ganz nach Geschmack würzen. Ideal als Alternative zu herkömmlichen Chips.
Küchengeräte
- 1 Heissluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Küchenpapier
Zutaten
- 100 g Grünkohlblätter (gewaschen und vom Strunk befreit)
- 1 EL Olivenöl
- 1/4 TL Salz (nach Geschmack)
- Gewürze nach Wahl (z. B. Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chiliflocken)
Zubereitung
- Wasche den Grünkohl gründlich, entferne dicke Stiele und zupfe die Blätter in mundgerechte Stücke.
- Trockne die Blätter gründlich mit Küchenpapier oder in einer Salatschleuder, damit sie in der Heißluftfritteuse knusprig werden.
- Gib die Blätter in eine Schüssel, füge Olivenöl, Salz und Gewürze nach Wahl hinzu und vermenge alles gut, sodass die Blätter gleichmäßig bedeckt sind.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 160 °C vor.
- Gib die gewürzten Grünkohlblätter in den Korb der Heißluftfritteuse. Achte darauf, dass sie nicht zu dicht übereinander liegen. Frittiere sie 5–6 Minuten lang, bis sie knusprig sind. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit vorsichtig durch.
- Lass die Chips nach dem Frittieren kurz abkühlen, damit sie noch knuspriger werden.
Notizen
- Verwende nur komplett trockene Blätter – so werden die Chips besonders knusprig.
- Die Chips lassen sich mit verschiedenen Gewürzen verfeinern – probiere z. B. Hefeflocken für einen käsigen Geschmack.
- Achte darauf, nicht zu viele Chips gleichzeitig in die Fritteuse zu geben – lieber in mehreren Portionen arbeiten.
Nährwerte
Portion: 50g | Kalorien: 120kcal | Kohlenhydrate: 4g | Eiweiß: 5g | Fett: 9g | gesättigte Fettsäuren: 1g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 6g | Natrium: 200mg | Kalium: 400mg | Ballaststoffe: 2g | Zucker: 1g | Vitamin A: 120IU | Vitamin C: 100mg | Kalzium: 15mg | Eisen: 1mg
