Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse
Knusprige Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse sind die perfekte Beilage oder ein köstliches Hauptgericht. Mit wenig Öl zubereitet, werden sie außen goldbraun und innen schön weich – ganz ohne Pfanne.
Küchengeräte
- 1 Heissluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Messer
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln (geschält und in Scheiben geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. In kaltem Wasser etwa 10 Minuten einlegen, um Stärke zu entfernen.
- Die Kartoffelscheiben gut abtrocknen und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die gewürzten Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse geben, möglichst in einer gleichmäßigen Schicht. Für 15–18 Minuten garen und währenddessen 1–2 Mal wenden.
- Die Bratkartoffeln heiß servieren, ideal als Beilage zu Fleisch oder als Hauptgericht mit einem Spiegelei.
Notizen
- Für extra knusprige Kartoffeln die Scheiben nach dem Würzen einige Minuten ruhen lassen, damit die Gewürze gut einziehen.
- Wer es deftig mag, kann gebratene Speckwürfel oder frische Kräuter wie Rosmarin hinzufügen.
Nährwerte
Portion: 150g | Kalorien: 220kcal | Kohlenhydrate: 30g | Eiweiß: 3g | Fett: 10g | gesättigte Fettsäuren: 1g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 7g | Natrium: 350mg | Kalium: 600mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 1g | Vitamin A: 8IU | Vitamin C: 12mg | Kalzium: 15mg | Eisen: 1mg
