Beinschinken aus der Heißluftfritteuse
Ein zarter Beinschinken aus der Heißluftfritteuse bringt Abwechslung auf den Tisch. Außen schön würzig, innen wunderbar saftig – perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Highlight beim Sonntagsessen.
Küchengeräte
- 1 Heissluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Fleischthermometer optional
Zutaten
- 1 Beinschinken (etwa 500 Gramm)
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Den Beinschinken mit Küchenpapier trocken tupfen und eventuell überschüssiges Fett oder Sehnen entfernen.
- In einer Schüssel Honig, Senf, Paprikapulver, Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer zu einer glatten Marinade verrühren.
- Den Beinschinken rundum mit der Marinade einreiben, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Den Beinschinken in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achte darauf, dass die Luft gut zirkulieren kann. Etwa 25–30 Minuten garen und nach der Hälfte der Zeit wenden.
- Mit einem Fleischthermometer die Kerntemperatur prüfen. Bei 70 Grad Celsius ist der Beinschinken perfekt gegart.
- Nach dem Garen den Beinschinken 5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen, bevor du ihn anschneidest.
Notizen
- Für ein besonders intensives Aroma den Beinschinken einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Dazu passen Ofenkartoffeln und gedämpftes Gemüse für ein rundum gelungenes Essen.
Nährwerte
Portion: 100g | Kalorien: 250kcal | Kohlenhydrate: 5g | Eiweiß: 25g | Fett: 15g | gesättigte Fettsäuren: 5g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 80mg | Natrium: 700mg | Kalium: 600mg | Zucker: 4g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 2mg | Kalzium: 20mg | Eisen: 2mg
