Schweinebraten aus der Heißluftfritteuse
Ein klassischer Schweinebraten lässt sich wunderbar in der Heißluftfritteuse zubereiten. Außen knusprig, innen saftig – und das in deutlich kürzerer Zeit als im Backofen. Ideal für ein herzhaftes Sonntagsessen oder wenn du Gäste beeindrucken möchtest.
Küchengeräte
- 1 Heissluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Fleischthermometer optional
Zutaten
- 800 g Schweinebraten (z. B. Nacken oder Schulter)
- 2 EL Öl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Den Schweinebraten mit Küchenpapier trocken tupfen und überschüssiges Fett oder Haut entfernen.
- In einer Schüssel das Öl mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.
- Den Schweinebraten rundum mit der Gewürzmischung einreiben und gut einmassieren.
- Die Heißluftfritteuse auf 160 °C vorheizen.
- Den Braten in den Korb der Heißluftfritteuse legen, sodass die Luft gut zirkulieren kann. Bei 160 °C etwa 40–45 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit den Braten einmal wenden.
- Mit einem Fleischthermometer die Kerntemperatur messen. Der Braten ist perfekt bei etwa 70 °C.
- Nach dem Garen den Braten 10 Minuten ruhen lassen, locker mit Alufolie abgedeckt. Danach in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
- Wenn du mehr Geschmack möchtest, kannst du den Braten über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- Serviere den Schweinebraten mit Rotkohl und Kartoffelknödeln für ein traditionelles deutsches Gericht.
Nährwerte
Portion: 150g | Kalorien: 290kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 33g | Fett: 18g | gesättigte Fettsäuren: 6g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 8g | Cholesterin: 85mg | Natrium: 320mg | Kalium: 550mg | Vitamin A: 8IU | Kalzium: 10mg | Eisen: 1mg
