Tempeh aus der Heißluftfritteuse
Knuspriger Tempeh direkt aus der Heißluftfritteuse! Ideal zu Reisgerichten, in Wraps oder als gesunder Snack. Ein pflanzlicher Eiweißkick, den du lieben wirst.
Küchengeräte
- 1 Heissluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 scharfes Messer
Zutaten
- 400 Gramm Tempeh (in Würfel geschnitten)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Ingwerpulver
- 1 Teelöffel Honig (oder Agavendicksaft als vegane Alternative)
Zubereitung
- Schneide den Tempeh in etwa 2 cm große Würfel und gib sie in eine Schüssel.
- Vermische in einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Knoblauchpulver, Ingwerpulver und Honig. Gut verrühren.
- Gieße die Marinade über den Tempeh und lasse ihn mindestens 10 Minuten ziehen. Zwischendurch umrühren.
- Heize die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vor.
- Lege den marinierten Tempeh in den Frittierkorb der Heißluftfritteuse. Frittiere ihn 10–12 Minuten lang. Den Korb zur Hälfte der Garzeit einmal schütteln, damit alles gleichmäßig wird.
- Nimm den Tempeh aus der Heißluftfritteuse und serviere ihn sofort. Passt gut zu Reis, in Wraps oder als Snack mit Dip.
Notizen
- Für intensiveren Geschmack kannst du den Tempeh auch länger marinieren, etwa eine Stunde oder über Nacht.
- Variiere nach Belieben mit Gewürzen wie Chiliflocken oder geräuchertem Paprikapulver für eine pikante Note.
Nährwerte
Portion: 100g | Kalorien: 180kcal | Kohlenhydrate: 6g | Eiweiß: 16g | Fett: 10g | gesättigte Fettsäuren: 1.5g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 3g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Natrium: 800mg | Kalium: 450mg | Ballaststoffe: 3g | Zucker: 2g | Vitamin A: 2IU | Kalzium: 20mg | Eisen: 2mg
