Schweinefilet aus der Heißluftfritteuse
Ein zartes Schweinefilet aus der Heißluftfritteuse ist ein echtes Highlight zum Abendessen. Außen schön gewürzt und innen wunderbar saftig. Dieses Rezept eignet sich ideal für ein gemütliches Familienessen oder ein festliches Menü.
Küchengeräte
- 1 Heissluftfritteuse
- 1 Schüssel
- 1 Fleischthermometer optional
Zutaten
- 1 Schweinefilet (ca. 400 Gramm)
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1/2 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Das Schweinefilet mit Küchenpapier trocken tupfen und ggf. überschüssiges Fett oder Silberhaut entfernen.
- In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
- Das Filet rundum mit der Gewürzmischung einreiben.
- Die Heißluftfritteuse auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Das Schweinefilet in den Frittierkorb legen. Achte darauf, dass es nicht an den Rändern anliegt, damit die Luft gut zirkulieren kann. 12–15 Minuten garen und zur Hälfte der Zeit wenden.
- Die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer kontrollieren. Perfekt gegart ist das Filet bei 63 Grad Celsius.
- Das Schweinefilet nach dem Garen 5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen, bevor es aufgeschnitten wird.
Notizen
- Für noch mehr Geschmack kannst du das Filet mehrere Stunden oder über Nacht marinieren.
- Serviere es mit geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat für ein rundes Gericht.
Nährwerte
Portion: 100g | Kalorien: 200kcal | Kohlenhydrate: 1g | Eiweiß: 30g | Fett: 8g | gesättigte Fettsäuren: 2g | mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1g | einfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Cholesterin: 80mg | Natrium: 300mg | Kalium: 500mg | Vitamin A: 10IU | Kalzium: 10mg | Eisen: 1mg
